spaghetti ubriachi

Spaghetti Ubriachi: senza glutine e senza latticini (vegan)

Una ricetta facile, veloce e gustosa!

 

Spaghetti Ubriachi

Ricetta facile, veloce, vegan e senza glutine!
Un primo che ti trasporta in Oriente, ma poi ti ritrovi una nota di vino rosso e quindi in quale stato sei stato teletrasportato?

Il ponte Oriente-Occidente, come avrai ben capito, è un qualcosa che mi affascina molto ed io e Gianmarco siamo soliti innovare anche la nostra cucina utilizzando questa fusione 🙂

Oggi vi presento il mio ometto e la sua deliziosa e facilissima ricetta: SPAGHETTI UBRIACHI!

INGREDIENTI:

•Spaghetti di riso
•Vino rosso (ca 1 bicchiere)
•Sale q.b
•1 spicchio d’aglio
•Olio d’oliva extravergine q.b.
•1 zucchina
•1 carota
•pezzo di cavolo (ca 1/4)

PROCEDIMENTO:

Tagliare le verdure alla julienne.
Nel frattempo mettere la pentola per la pasta a bollire, aggiungendo ad acqua e sale anche il vino rosso.
Preparare il soffritto d’aglio (olio e aglio) e non appena sentiamo qualche “scoppiettante bolliccina” aggiungiamo le verdure e un pizzico di sale (volendo si possono aggiungere anche delle spezie a piacimento).
Una volta che gli spaghettini di riso sono cotti possiamo scolarli e buttarli nella pentola delle verdure e far andare a fiamma alta per ancora qualche secondo in modo da mantecare per ben benino!
Ci troviamo così difronte ad una ricetta buona, facile, senza latticini e senza glutine!
Ideale anche per intolleranti e vegani 🙂
La nota che più amo di questo piatto sono i colori: giallo, verde e rosso-viola!!!
Un arcobaleno nel piatto 🙂
Quindi, come dice Benedetta Parodi, COTTOEMANGIATOOOOOOO!
SPAGHETTINI UBRIACHI SERVITI!


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