salame al cioccolato senza glutine e latticini

Salame al ciocciolato senza glutine e latticini

Anche gli intolleranti al glutine o i celiaci meritano un buon salame al cioccolato!

Salame al cioccolato senza glutine e latticini

 

Salame al cioccolato, dolce e un po’ salato
(lalalalalalalalal)

Da piccola non c’era niente, e sottolineo NIENTE, migliore del salame al cioccolato!
Cioè, PARLIAMONE!
Quell’amaro, poi quella botta di dolce e BOOM: croccante, morbido, CRACK!
ESPLOSIONE DI GUSTO!

Ma come cavolo si fa a non mangiarlo?

Semplice!
Intolleranza al glutine, intolleranza ai latticini e ciao ciao bello mio!
Chi si è visto si è visto!

MA, Pensate che mi sia arresa così?
Eh no!
Si può rinunciare a tutto, ma non al salame al cioccolato!
Quindi, signore e signori intolleranti sedetevi comodi, leggete, andate al supermercato e cucinate subito questa delizia!
Vi leccherete i baffi (se li avete ?) come non mai!

Pronti per la ricetta dell’anno?

Salame al cioccolato senza glutine e latticini CIAK, SI GIRA!

Inizio alle danze!

INGREDIENTI:

  • 2 bicchieri di corn flakes (senza glutine)
  • 1/4 bicchiere di zucchero
  • ca 200 g di cioccolato fondente (se non hai la bilancia come me, prendi una tavoletta intera e VIA CON LA MATEMATICA!?)
  • 1 bicchiere di cacao amaro
  • 3/4 bicchiere di frutta secca (io ho scelto un mix di mandorle, noci e semini di zucca)
  • 1/2 tazzina da caffè di liquore (io ho optato per una nota al mandarino)
  • 1/4 bicchiere di latte di soia (riso o di mandorla)
  • 1 uovo

PREPARAZIONE:
Tritare grossolanamente cereali e frutta secca.
Nel frattempo sciogliere a bagno Maria il cioccolato con il latte vegetale.
E…
1-2-3

Butta tutta in una terrina e amalgama il tutto!?
Prendi della carta da forno, butta l’impasto e prepara il tuo bel salamino!
(Se risulta troppo morbido, metti del cacao ?)
E…
1 ora di freezer
1 ora di frigo
E LECCATEVI LE DITA PERCHÉ IL SIGNOR SALAME AL CIOCCOLATO È PRONTO!
Gluten-free!
Senza latte!
E ovviamente senza lievito!
Tanta serotonina
Tanto magnesio
Tante proteine
(Anche grassi e zuccheri ma shhhhhh)

Forza è riuscire a spezzare a mani nude una barra di cioccolato in quattro − e poi mangiarne un solo quadratino.
(Judith Viorst)

Chi è Chiara Buffoli? Leggimi
Ho scritto un libro, guarda qui
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