torta di mele senza glutine e latticini

Torta di mele senza glutine e senza latticini

Morbidezza assicurata!

TORTA DI MELE senza glutine e senza latticini ( con ZENZERO E CAROTE).

LA CHIAMIAMO “LA CAROTINA”???

INGREDIENTI:

  • 1/2 bicchiere di zucchero
  • 1 cucchiaio abbondante di miele di castagno
  • 2 uova
  • 3/4 bicchiere di fecola di patate e amido di mais (ca metà di ognuno)
  • 1 bicchiere di farina di riso
  • 1 bicchiere di farina di grano saraceno
  • 1/2 bicchiere farina per polenta taragna
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
  • c.a. metà bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 2 carote medie
  • 1 mela
  • 2 cm ca di radice di zenzero fresca
  • 1 bicchiere di latte di riso

 

PROCEDIMENTO:

Unire in una terrina miele, zucchero e uova.
Amalgamare il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.
Nel frattempo in un’altra ciotola frullare le carote? (pelate ovvio ?), la mela? e lo zenzero.
Unire i due composti e aggiungere tutti gli altri ingredienti!
Mescolare il tutto e prima di versare nella ciotola dare una “passatina di fruste” (?)
Mettere il tutto nella tortiera oliata e…
INFORNA!
180° per circa 30/40 minuti a seconda del forno e dell’ampiezza dello “stampo”

E VOILÀ!
Torta sana, senza latticini e senza glutine!
Soffice, ricca di vitamine e ideale per questa stagione dei malanni!
Perché?
  1. perché un dolcetto migliora sempre l’umore nelle giornate grigie (e ricordati che c’è sempre un motivo per concedersi un dolcetto sano ?)
  2. lo zenzero è un antibiotico naturale quindi ora hai anche una ricetta dai poteri magici!
  3. carote e mele sono un toccasana per mente e corpo!

Per oggi è tutto amici golosi ma sani ?


Chi è Chiara Buffoli? Leggimi
Ho scritto un libro, guarda qui
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