Torta vegan, senza glutine e senza bilancia: delizia di mele

Innovazione in cucina! Chi ha detto che senza glutine e vegan non sia buono???

Torta Vegan, senza glutine e senza bilancia

Dopo numerosi esperimenti sono finalmente riuscita ad ottenere una pseudo crostata di mele senza glutine e vegana!

5 cucchiai di zucchero di canna
2 bicchieri abbondanti di farina di riso integrale
2 bicchieri di acqua con 1 cucchiaino di latte di cocco in polvere/ 2 bicchieri di latte vegetale
1/4 bicchiere di olio di semi
mezza bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di farina di avena senza glutine
1/2 bicchiere di farina di ceci
1 cucchiaio di fecola di patate

Aggiungiamo in una terrina lo zucchero e le farine e mescoliamo e tutti gli altri ingredienti della base. Mescoliamo accuratamente cercando di non lasciare grumi!
Mescoliamo finché il composto non diventa bello omogeneo ( se cantiamo e balliamo mentre mescoliamo e lanciamo vibrazioni positive al nostro dolce, il risultato è assicurato 🙂 )
Ora mettiamo per 20 minuti a 15/20 minuti a 180° forno statico
Nel frattempo tagliamo a fettine sottili pera e mela
Una volta che la base è pronta (solo per la prima fase) mettiamo a rosa mela e pera, spolveriamo con cannella e zucchero di canna e metto nuovamente in forno per circa 30/40 minuti a 180° forno statico.
Direi che non resta che aspettare che la torta di raffreddi e gustare il tutto!

Che aspetti? Mettiti ad impastare e buona degustazione!

Namasté Un abbraccio