Innovazione in cucina! Chi ha detto che senza glutine e vegan non sia buono???
Torta Vegan, senza glutine e senza bilancia
Dopo numerosi esperimenti sono finalmente riuscita ad ottenere una pseudo crostata di mele senza glutine e vegana!
Delizia di mele: torta (pseudo crostata) vegan, senza glutine e senza bilancia! 🙂
DELIZIA DI MELE INGREDIENTI:
PER LA BASE:
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- 2 bicchieri abbondanti di farina di riso integrale
- 2 bicchieri di acqua con 1 cucchiaino di latte di cocco in polvere/ 2 bicchieri di latte vegetale
- 1/4 bicchiere di olio di semi
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchiere di farina di avena senza glutine
- 1/2 bicchiere di farina di ceci
- 1 cucchiaio di fecola di patate
PER LA FARCITURA:
- 1 pera bella matura
- 1 mela renetta
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
PROCEDIMENTO:
- Aggiungiamo in una terrina lo zucchero e le farine e mescoliamo e tutti gli altri ingredienti della base. Mescoliamo accuratamente cercando di non lasciare grumi!
- Mescoliamo finché il composto non diventa bello omogeneo ( se cantiamo e balliamo mentre mescoliamo e lanciamo vibrazioni positive al nostro dolce, il risultato è assicurato 🙂 )
- Ora mettiamo per 20 minuti a 15/20 minuti a 180° forno statico
- Nel frattempo tagliamo a fettine sottili pera e mela
- Una volta che la base è pronta (solo per la prima fase) mettiamo a rosa mela e pera, spolveriamo con cannella e zucchero di canna e metto nuovamente in forno per circa 30/40 minuti a 180° forno statico.
- Direi che non resta che aspettare che la torta di raffreddi e gustare il tutto!
Che aspetti? Mettiti ad impastare e buona degustazione!
Namasté Un abbraccio
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